筍
私たちの住んでいる長野県の北信地方の郷土料理で、根曲がり竹とサバ缶の味噌汁のことを「竹の子汁」と言います。
この時期に山に行って採集する人からお裾分けでいただくことで楽しめます。
根曲がり竹の隣にサバ缶も一緒に置いて売っているところもあります。
サバ缶は、栄養が豊富で健康に良く、いつでも手軽に摂取できるといった点が人気のようです。
「竹の子汁」で健康になった気がします。
営業 ： 篠原 健一
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